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題 名:
改善真空油炸芋頭片品質之研究:Studies on Improving the Quality of Vacuum-Fried Taro Chips
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁19-31
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁9-31
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁9-16
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題 名:
油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁137-143
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民92.06
- 頁 次:
頁47-56
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁51-56
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁97-108
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:12 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁43-47
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 1993.08[民82.08]
- 頁 次:
頁368-380
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題 名:
添加柑橘纖維或馬鈴薯纖維對中式香腸之影響:Effect of Citrus Fiber or Potato Fiber Addition on the Chinese-Style Sausages
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁49-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:9 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁16-27
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1/2 民75.06
- 頁 次:
頁21-31
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁180-184
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:7 1992.07[民81.07]
- 頁 次:
頁49-53
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
235 2010.02[民99.02]
- 頁 次:
頁90-91
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
109 1982.08[民71.08]
- 頁 次:
頁31-35