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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁55-69
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題 名:
添加乳鐵蛋白對中式香腸保存性之影響:Effects of Lactoferrin on the Keeping Quality of Chinese-Style Sausages
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁39-47
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題 名:
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題 名:
添加柑橘纖維或馬鈴薯纖維對中式香腸之影響:Effect of Citrus Fiber or Potato Fiber Addition on the Chinese-Style Sausages
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁49-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 2013.04[民102.04]
- 頁 次:
頁155-172
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:3 2015.06[民104.06]
- 頁 次:
頁99-106
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2012.02[民101.02]
- 頁 次:
頁89-97
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題 名:
欄柵技術應用於豆乾加工之研究:Application of the Hurdle Technology in Processing Dried Soybean Curd
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:3 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁152-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁35-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:9 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁13-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65:4 2019.12[民108.12]
- 頁 次:
頁53-61
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題 名:
葛鬱金/樹薯粉圓原料製備和品質分析:Study on Preparation and Quality Analysis of Arrowroot Bubble
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:4 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁171-180
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題 名: