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題 名 | 薏苡籽實貯藏半年期間薏仁油理化特性之研究性=Studies of Physicochemical Properties of Oils from Adlay Seeds during Six-Month Storage |
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作 者 | 黃士禮; | 書刊名 | 高雄餐旅學報 |
卷 期 | 1 1998.10[民87.10] |
頁 次 | 頁163-174 |
分類號 | 463.71 |
關鍵詞 | 薏苡籽實; 薏仁油; 脂肪酸組成; 貯存條件; Adlay seed; Adlay oil; Distribution of fatty acid; Storage condition; |
語 文 | 中文(Chinese) |