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題名 | 市售豆類製品中過氧化氫、亞硫酸鹽及硼酸及其鹽類之調查=Survey of Hydrogen Peroxide, Sulfite and Boric Acid in Bean Products |
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作 者 | 蕭惠文; 朱美雲; 吳珍媛; 白美娟; 周錦韻; 李樹其; 周薰修; 廖俊亨; | 書刊名 | 藥物食品檢驗局調查研究年報 |
卷期 | 16 1998.10[民87.10] |
頁次 | 頁152-157 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 豆類製品; 過氧化氫; 亞硫酸鹽; 硼酸及其鹽類; Bean product; Hydrogen peroxide; Sulfite and boric acid; |
語文 | 中文(Chinese) |