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題名 | 豬緊迫敏感與生產性能之關係 |
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作者 | 張直; | 書刊名 | 現代養豬 |
卷期 | 19:8=224 1998.02[民87.02] |
頁次 | 頁68-71 |
分類號 | 437.657 |
關鍵詞 | 豬緊迫敏感; 生產性能; Porcine stress syndrome; PSS; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 種豬場進行豬隻遺傳改進計畫,其作選拔決策時,決策之正確與否影響豬隻生產性狀之育種價。優越之遺傳性能可由選拔正確性加以凸顯。為迎合市場需求之導向,種豬場以非逢機之選型配種系統選拔精肉型之種豬,導致緊迫敏感基因之頻率伴隨在種豬群內逐漸增加,遂造成肉豬生產過程中,低受胎率與低窩仔數,離乳仔豬混群換欄之爭鬥與肉豬上市運輸途中之突然猝死,以及肉豬屠宰後發生水樣肉之機率大增。因緊迫敏感基因具遺傳性,基因型隱性純合子緊迫敏感豬受激烈之環境緊迫而到死,或以鹵乙烷之篩選可減少緊迫敏感之鹵乙烷陽性反應豬,但無法藉由此而檢測出雜合子型豬,唯經由與緊迫敏感基因之聯鎖基因群(CRC 基因之DNA點突變,以聚合�t鏈鎖反應方法可快速加以區分不同緊迫敏感基因型豬。雖然緊迫敏感與耐緊迫豬在生長、繁殖及屠體性狀上之表現差異並非全受緊迫敏感基因之控制,但據估計其對豬隻生長之影響程度為一﹣十%,對豬肉品質之影響為20-30%,故若刻意挑選精肉型且帶有緊迫敏感基因之種豬,則對肉豬產生水樣肉之機會將增加。因此為提高豬隻生產效率及改善豬肉品質,養豬業者在種豬選拔過程中採取有效且經濟之篩選方法,提早確定擬當種用之女豬及小公豬是否具有緊迫敏感基因乃為一重要工作。 |
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