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題 名 | 鉻在動物之營養功能=Chromium in Animal Nutrition |
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作 者 | 李德南; 沈添富; 陳保基; | 書刊名 | 科學農業 |
卷 期 | 45:9/10 民86.10 |
頁 次 | 頁253-259 |
分類號 | 437.111 |
關鍵詞 | 葡萄糖持恆; 抗緊迫; 生長性狀; 屠體組成; 脂肪; 蛋白質; 核酸; Glucose homeostasis; Anti-stress; Growth performance; Carcass composition; Lipid; Protein; Nucleic acid; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 鉻為必需微量曠物質,缺乏時產生糖尿病、高血塘、食物過敏、血管內形成血斑及心臟血管疾病等。美國推薦成人每日之安全攝取量為50~200μg,但家畜之需要量至今仍未有建議量。動物攝食高糖分飼糧、強度之運動、精神激動、外傷或失血、感染疾病期間都將導致體內鉻儲藏之損失,添加鉻有助於維持體內牛理之持恆,使血糖濃度趨於正常。飼糧中添加有機鉻可改善家畜之生長、增加屠體瘦肉率、提高仔豬分娩頭數及增加初產母牛泌乳前期之產乳量,及可提高受到運輸緊迫或初產乳牛等家畜之生產性能、免疫反應及保持健康。文中慨略性介紹鉻在體內之可能作用機制,以至影響脂肪、蛋白質及核酸等營養分之代謝,進而影響特殊組織對營養分之重分配。 |
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