您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
食品工業
29:5 1997.05[民86.05]
頁10-17
食品化學工業;營養化學工業
>
食品化學工業;營養化學工業
相關文獻
蛋白質水解液中的單氯丙二醇
蛋白質酵素水解液之生產技術
蛋白質之水解與水解液之利用
常用調味料中的蛋白質水解液
豬肝蛋白質之水解研究
蛋白質水解物的功能與應用
以酵素連續生產具有特殊機能性的大豆蛋白水解產物
High Temperature-induced Free Proline Accumulation in Gracilaria Tenuistipitata (Rhodophyta)
接種紅麴菌之醃漬豬肉於醃漬期間肌肉理化性質的變化
蛋白質水解酵素固定化之研究
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
蛋白質之水解與水解液之利用=Hydrolysate of Food Proteins and Its Application
作者
鄭靜桂
;
Cheng, Ching-kuei
;
期刊
食品工業
出版日期
199705
卷期
29:5 1997.05[民86.05]
頁次
頁10-17
分類號
463
語文
chi
關鍵詞
蛋白質
;
水解
;
水解液
;
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址