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題 名 | 法蘭克福香腸包裝後再殺菌處理效果之評估=Studies on Post-Packaging Pasteurization of Frankfurter Sausage |
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作 者 | 陳義雄; 王勝德; 黃建榕; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 25:3 1996.09[民85.09] |
頁 次 | 頁325-334 |
分類號 | 463.7 |
關鍵詞 | 法蘭克福香腸; 真空包裝; 包裝後再殺菌處理; Frankfurter sausage; Vacuum package; Post-packaging pasteurization; |
語 文 | 中文(Chinese) |