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來源資料
食品工業
28:4 1996.04[民85.04]
頁38-47
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題名
加工及餐飲業用冷凍食品的解凍=Thawomg of Frozen Food Processing and Catering Industries
作者
朱中亮
;
書刊名
食品工業
卷期
28:4 1996.04[民85.04]
頁次
頁38-47
分類號
463.72
關鍵詞
加工
;
餐飲業
;
冷凍食品
;
解凍
;
語文
中文(Chinese)
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