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題 名 | Comparative Growth of Listeria monocytogenes and Pseudomonas fragi in a Modified Atmosphere/Nisin Model System=Listeria monocytogenes及Pseudomonas fragi於調氣包裝/乳酸鏈球菌素模式系統中之生長互動 |
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作 者 | 方繼; 林洛瑋; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
卷 期 | 33:4 1995.08[民84.08] |
頁 次 | 頁391-403 |
分類號 | 369.36 |
關鍵詞 | 乳酸鏈球菌素; 調氣包裝; Listeria monocytogenes; Pseudomonas fragi; Nisin; MAP; |
語 文 | 英文(English) |