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來源資料
食品工業
35:1 2003.01[民92.01]
頁32-46
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題 名
乳酸鏈球菌素之抑菌作用及其在食品工業上之應用=Bacteria Suppression of Nisin and Its Application in Food Industry
作 者
呂靜怡
;
龍湘美
;
書刊名
食品工業
卷 期
35:1 2003.01[民92.01]
頁 次
頁32-46
分類號
473.75
關鍵詞
乳酸鏈球菌素
;
食品工業
;
語 文
中文(Chinese)
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