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來源資料
製酒科技專論彙編
15 1993.03[民82.03]
頁39-45
食品化學工業;營養化學工業
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啤酒;麥酒
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題 名
啤酒發酵中麥汁通氣的模擬化與適量化
作 者
陳螢龍
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
15 1993.03[民82.03]
頁 次
頁39-45
分類號
463.821
關鍵詞
啤酒
;
發酵
;
麥汁
;
通氣
;
語 文
中文(Chinese)
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