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題 名 | 我國護理人員的營養態度與行為調查研究 |
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作 者 | 魏燕蘭; | 書刊名 | 中華民國營養學會雜誌 |
卷 期 | 17:3/4 民81.10 |
頁 次 | 頁185-200 |
分類號 | 411.3 |
關鍵詞 | 營養; 護理人員; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本研究以台灣地區(包括台灣省、台北市、高雄市)護理人 員為對象,採問卷調查方式,瞭解護理人員的營養態度與行為。並 探討個人背景、教育背景及工作狀況與護理人員營養態度及行為的 關係,以及營養知識、態度及行為間的相關性。本研究中所使用的 評量工具有「一般營養態度及與工作相關之營養態度量表」及「一 般營養行為及與工作相關之營養行為量表」。調查結果以簡單百分 比單因子變異數分析、皮爾遜積差相關分析等統計方法進行各項分 析。結果發現護理人員的一般營養行為及與工作相關之營養行為欠 佳;一般營養態度及與工作相關之營養態度尚可。不同背景的護理人 員之營養態度與行為上有許多顯著的差異。在工作背景方面:省縣市 立醫院及醫學中心的護理人員營養態度及行為上較其他類型醫院 為佳。年資較深者及合格之護理師在營養態度和行為的表現上較正 確。在個人背景方面:年紀較大的護理人員在營養態度及行為表現上 較年紀輕者為佳。在教育背景方面:大學或研究所畢業之護理人員營 養態度和行為較佳,高職畢業者最差。在校時教授營養課程的教師 背景不曾影響到護理人員的營養態度與行為。但所工作醫院之在職 教育中包括營養課程之護理人員,其營養行為的表現較佳。 |
英文摘要 | The objectives of this study were to ascertain the nutrition attitudes andpractices of Chinese nurses and to compare nutrition attitudes and practices bysex, age, educational backgrounds, and working experiences. Data were obtainedby a questionnaire mailed to a sample of 4139 nurses from selected hospitals incities of Taipei and Kaoshung and province parts of Taiwan. Results indicatedthat 1) the nutrition attitudes of Chinese nurses were acceptable, but their nutrition practices need to be improved; 2) many variables were found to he relatedto nutrition attitudes and practices; and 3) the nutrition knowledge, attitudes andpractices were positively correlated. However, there was no significant correlationbetween the basic nutrition knowledge and the work-related nutrition practice. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。