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題 名 | 我國護理人員的營養知識調查研究 |
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作 者 | 魏燕蘭; | 書刊名 | 中華民國營養學會雜誌 |
卷 期 | 17:3/4 民81.10 |
頁 次 | 頁173-183 |
分類號 | 411.3 |
關鍵詞 | 營養知識; 護理人員; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本研究以台灣地區(包括台灣省、台北市、高雄市)護理人 員為對象,採問卷調查方式,瞭解護理人員營養知識的現況。並探 討個人背景(性別、年齡、飲食狀況)、教育背景(學歷、資格、修習 營養學和疾病營養學科目、修習營養學與疾病營養學學分數、營養 課程教授者之教育背景、在職教育)及工作狀況(醫院類別、年資)與 護理人員營養知識間的關係。本研究所使用的評量工具為一般營養 知識及疾病營養知識測驗。調查結果分別以簡單百分比、單因子變 異數分析等統計方法進行各項分析。結果發現護理人員的一般營養 知識與疾病營養知識甚差,同時不同背景的護理人員在營養知識方 面的表現多有顯著差異。在工作背景方面:醫學中心的護理人員營養 知識較其他類型醫院為佳;合格護理師之營養知識優於合格護士。在 個人背景方面:年齡最輕組(15-20歲)的護理人員營養知識的表現較 其他年齡層次的護理人員差;男性護理人員的營養知識較女性護理 人員差。在教育背景方面;曾修習營養學及疾病營養學此二科目者, 在營養知識的表現上多比未修習此二科目或只修習營養學者顯著 為佳且在校時教授營養學課程的教師的主修是營養的護理人員較 教師主修是護理或其他者為佳。 |
英文摘要 | Objectives of this study were to investigate the nurses' nutritional knowledgeand to compare nurses' nutritional knowledge with their individual background, educational background and working experience. The data were obtained by mailing questionnaires to the nurses of the public or qualified teaching hospitals inthe province of Taiwan and cities of Taipei and Kaoshung, who comprise approximately 25 per cent of the employed nurses in the sample hospitals. Results ofthis study showed that the mean score test results for nutritional knowledge ofthe nurses were low and variables of individual and educational background orworking experience were found to be significantly related to nurses' nutritionalknowledge either positively or negatively. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。