您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
弘光護專學報
18 1990.06[民79.06]
頁51-60
油脂及界面活性劑工業
>
動物蠟
相關文獻
魷魚內臟油氧化安定性之探討﹣﹣EPA 與DHA 存在形式之影響
魷魚內臟油氧化聚合物分析
氧化魷魚內臟油中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸氫過氧化物之分析
阿根廷魷魚乾加工過程中化學成分與品質的變化
杉木及單刺櫧粒片水泥板之速凝研製
乳酸鈉對冷藏類似魚漿豬肉原料之脂肪氧化與微生物安定性之影響
茶多元酚對油脂氧化安定性之探討
以β-環狀糊精去除蛋黃油中膽固醇之研究
高油分玉米對北京鴨生長性能與屠體性狀之影響
機能性成分在魷內臟組織之分布
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
魷魚內臟油氧化安定性之探討﹣﹣EPA 與DHA 存在形式之影響
作者
李菁菁
;
陳昭雄
;
孫璐西
;
書刊名
弘光護專學報
卷期
18 1990.06[民79.06]
頁次
頁51-60
分類號
466.182
關鍵詞
內臟油
;
安定性
;
氧化
;
魷魚
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址