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來源資料
食品科學
15:4 1988.12[民77.12]
頁361-372
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題 名
冷凍食品貯存壽命之探討(1):魚餃、貢丸、水餃和漢堡肉
作 者
黃錦城
;
張炳揚
;
書刊名
食品科學
卷 期
15:4 1988.12[民77.12]
頁 次
頁361-372
分類號
463.72
關鍵詞
水餃
;
冷凍食品
;
貢丸
;
魚餃
;
貯存
;
壽命
;
漢堡肉
;
語 文
中文(Chinese)
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