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來源資料
製酒科技專論彙編
10 1988.03[民77.03]
頁1-15
食品化學工業;營養化學工業
>
釀造酵素
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題名
啤酒酵母及其操作技術=
作者
劉益善
;
Piesley,J. G.
;
Lom,T.
;
期刊
製酒科技專論彙編
出版日期
198803
卷期
10 1988.03[民77.03]
頁次
頁1-15
分類號
463.824
語文
chi
關鍵詞
技術
;
啤酒
;
酵母
;
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