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來源資料
食品科學
13:3/4 民75.12
頁155-160
食品化學工業;營養化學工業
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果菜汁
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題 名
經冷凍一解凍一離心製造烏梅李及李子果汁之研究
作 者
劉建功
;
吳瑞碧
;
書刊名
食品科學
卷 期
13:3/4 民75.12
頁 次
頁155-160
分類號
463.843
關鍵詞
冷凍
;
李子果汁
;
烏梅李
;
解凍
;
製造
;
離心
;
語 文
中文(Chinese)
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