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來源資料
食品科學
12:3/4 民74.12
頁201-212
分析化學
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食品分析
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題名
山藥塊根及種子澱粉理化性質之探討=
作者
呂政義
;
蔡秀玲
;
期刊
食品科學
出版日期
198512
卷期
12:3/4 民74.12
頁次
頁201-212
分類號
341.91
語文
chi
關鍵詞
山藥
;
理化性質
;
塊根
;
種子
;
澱粉
;
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