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來源資料
食品科學
5:1 1978.06[民67.06]
頁45-56
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題 名
Studies on the Corbohydrates and Baking Properties of Winged Bean=翼豆之碳水化合物及其烘焙性質之研究
作 者
張曙明
;
書刊名
食品科學
卷 期
5:1 1978.06[民67.06]
頁 次
頁45-56
關鍵詞
烘焙
;
碳水化合物
;
翼豆
;
語 文
英文(English)
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