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來源資料
食品工業
56:9 2024.09[民113.09]
頁34-39
食品化學工業;營養化學工業
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釀造酒類
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題 名
酵母菌代謝物及其於相關產業的應用=Yeast Metabolites and Their Application in Various Industries
作 者
吳明德
;
書刊名
食品工業
卷 期
56:9 2024.09[民113.09]
頁 次
頁34-39
分類號
463.81
關鍵詞
酵母菌
;
釀酒
;
代謝物
;
語 文
中文(Chinese)
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