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來源資料
食品工業
56:9 2024.09[民113.09]
頁27-33
食品化學工業;營養化學工業
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釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題 名
酵母菌釀造及其發展趨勢=Yeast Brewing and Its Development Trends
作 者
陳漢根
;
書刊名
食品工業
卷 期
56:9 2024.09[民113.09]
頁 次
頁27-33
分類號
463.8
關鍵詞
酵母菌
;
釀造
;
釀酒
;
發酵食品
;
語 文
中文(Chinese)
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