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題名 | 不同乾燥技術對愛文芒果品質之影響=Effects of Various Drying Methods on the Quality of Dried Irwin Mango Fruits |
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作者姓名(中文) | 陳曉菁; 鄭智遠; 沈家儀; 石佩玉; 張錦興; | 書刊名 | 臺南區農業改良場研究彙報 |
卷期 | 78 2021.12[民110.12] |
頁次 | 頁46-56 |
分類號 | 435.325 |
關鍵詞 | 愛文芒果; 熱風乾燥; 熱泵乾燥; 冷風乾燥; 微波乾燥; 射頻乾燥; Irwin mango; Hot air drying; Heat pump drying; Cold air drying; Microwave drying; Radio frequency drying; |
語文 | 中文(Chinese) |