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| 題 名 | 射頻巴氏殺菌法國天椒之研究=Study on Radio Frequency Pasteurization of De Espelette |
|---|---|
| 作 者 | 張政慧; 陳淑德; | 書刊名 | 宜蘭大學生物資源學刊 |
| 卷 期 | 17 2021.12[民110.12] |
| 頁 次 | 頁67-82 |
| 分類號 | 435.27 |
| 關鍵詞 | 辣椒粉; 法國天椒; 射頻; 殺菌; Red pepper powder; De Espelette; Radio frequency; RF; Pasteurization; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |