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來源資料
烘焙工業
219 2021.09[民110.09]
頁18-25
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題名
燙麵戚風蛋糕的應用=Chiffon Cake Made with the Scalded Flour Method
作者
陳允燕
;
書刊名
烘焙工業
卷期
219 2021.09[民110.09]
頁次
頁18-25
關鍵詞
戚風蛋糕
;
燙麵
;
語文
中文(Chinese)
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