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題名 | 八種植物種子油氧化穩定性之探討=Investigation of the Oxidation Stability of 8 Plant Seed Oils |
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作者 | 詹文君; 邱翊; 張惠婷; 汪澤宏; 許富蘭; Chan, Wen-chun; Chiu, Yi; Chang, Hui-ting; Wang, Liang-jong; Hsu, Fu-lan; |
期刊 | 林產工業 |
出版日期 | 20190600 |
卷期 | 38:2 2019.06[民108.06] |
頁次 | 頁99-108 |
分類號 | 466.17 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 酸價; 油脂穩定指數; 過氧化價; 種子油; 總酚類含量; Acid value; Oil stability index; Peroxide value; Seed oil; Total phenolic content; |