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| 題 名 | 八種植物種子油氧化穩定性之探討=Investigation of the Oxidation Stability of 8 Plant Seed Oils |
|---|---|
| 作 者 | 詹文君; 邱翊; 張惠婷; 汪澤宏; 許富蘭; | 書刊名 | 林產工業 |
| 卷 期 | 38:2 2019.06[民108.06] |
| 頁 次 | 頁99-108 |
| 分類號 | 466.17 |
| 關鍵詞 | 酸價; 油脂穩定指數; 過氧化價; 種子油; 總酚類含量; Acid value; Oil stability index; Peroxide value; Seed oil; Total phenolic content; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |