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來源資料
食品工業
52:5 2020.05[民109.05]
頁20-26
石材工藝
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石材工藝
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題名
小麥胚芽之發酵與產品開發=Fermented Wheat Germ and Its Product Development
作者姓名(中文)
張肇麟
;
書刊名
食品工業
卷期
52:5 2020.05[民109.05]
頁次
頁20-26
分類號
473
關鍵詞
小麥胚芽
;
食品加工
;
烘焙產品
;
語文
中文(Chinese)
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