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來源資料
中華食品工業雜誌
34 1999.03[民88.03]
頁54-63
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題名
酵素在食品加工上之應用=
作者
朱文深
;
期刊
中華食品工業雜誌
出版日期
199903
卷期
34 1999.03[民88.03]
頁次
頁54-63
分類號
368.87
語文
chi
關鍵詞
酵素
;
食品加工
;
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