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來源資料
烘焙資訊
2016:春 2016.03[民105.03]
頁22-24+26
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題 名
聚戊醣於烘焙相關應用
作 者
王增興
;
書刊名
烘焙資訊
卷 期
2016:春 2016.03[民105.03]
頁 次
頁22-24+26
分類號
473.25
關鍵詞
聚戊醣
;
烘焙
;
麵包製作
;
語 文
中文(Chinese)
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