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來源資料
食品工業
46:5 2014.05[民103.05]
頁59-69
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題名
氣調包裝對生鮮菇品質之影響=Effect of Modified Atmosphere Packaging on Mushrooms Quality
作者姓名(中文)
陳曉瑩
;
書刊名
食品工業
卷期
46:5 2014.05[民103.05]
頁次
頁59-69
專輯
菇蕈及其副產物加值與應用
分類號
463.7
關鍵詞
氣調包裝
;
生鮮菇類
;
保鮮
;
語文
中文(Chinese)
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