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來源資料
烘焙工業
175 2014.05[民103.05]
頁28-33
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題 名
酸麵糰吐司製作面面觀=Making Sourdough Bread Loaf with Different Perspectives
作 者
黃洛琪
;
傅以中
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
175 2014.05[民103.05]
頁 次
頁28-33
分類號
473.25
關鍵詞
酸麵糰
;
天然酵母
;
吐司
;
語 文
中文(Chinese)
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