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來源資料
烘焙工業
112=183 2003.11[民92.11]
頁52-56
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題 名
天然酵母製作老麵於麵包上的應用講習會報導=Use Nature Yeast to Make Sour Dough and Apply on Bread
作 者
施坤河
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
112=183 2003.11[民92.11]
頁 次
頁52-56
分類號
463.42
關鍵詞
天然酵母
;
老麵
;
麵包
;
語 文
中文(Chinese)
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