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來源資料
烘焙工業
174 2014.03[民103.03]
頁24-28
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題名
開發蘋果種天然酵母在麵包之應用=The Application of Natural Yeast from Fresh Apples on Bread Products Development
作 者
王政文
;
書刊名
烘焙工業
卷期
174 2014.03[民103.03]
頁次
頁24-28
分類號
473.25
關鍵詞
蘋果
;
天然酵母
;
麵包
;
語文
中文(Chinese)
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