您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
烘焙工業
192 2017.03[民106.03]
頁57-65
相關文獻
「米」在天然酵母的培養及應用
數位影像在校園菌類調查研究的運用
天然酵母製作老麵於麵包上的應用講習會報導
為米製食品尋找生路--麵包店通路調查
外米綴蛾飼育及成蛾收集方法之改進
玉米南方型銹病預測模式之驗證
臺北動物園猴米糕之研製及適口性研究
米麵包黴之研究
開發蘋果種天然酵母在麵包之應用
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
「米」在天然酵母的培養及應用=Natural Yeast from Rice and Its Application
作 者
洪愷晨
;
書刊名
烘焙工業
卷期
192 2017.03[民106.03]
頁次
頁57-65
分類號
473.25
關鍵詞
米
;
天然酵母
;
麵包
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址