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來源資料
釀造季刊
50=74 2013.11[民102.11]
頁2-5
食品化學工業;營養化學工業
>
食品化學
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匯出書目
題名
焦糖色素
作 者
李富雄
;
書刊名
釀造季刊
卷期
50=74 2013.11[民102.11]
頁次
頁2-5
分類號
463.1
關鍵詞
焦糖色素
;
焦糖
;
醬色
;
食品著色劑
;
Caramel
;
語文
中文(Chinese)
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