查詢結果分析
相關文獻
- 醬油釀造中麴菌多醣類分解酵素之機能解析
- 醬油之濃色化和醬油麴菌之有關聚木糖分解酵素活性
- 利用生物技術改良製造醬油用麴菌
- 多醣類β-1, 3-glucan (from Schizophyllum commune)應用於強化草蝦抵抗白點症病毒之研究
- 紅麴菌對低鹽醬油保存性之幫助
- 醬油釀造微生物--麴菌
- Growth and Enzyme Production by Aspergillus oryzae in Various Extruded Soysauce Fermentation Substrates as a Function of Extrusion Variables
- 大型圓盤製麴法對醬油麴菌培養品質均一探討
- 以紅麴菌的膽固醇抑制劑為範例說明酵素合成抑制劑的開發應用及生產
- 簡易醬油技術--醬油麴菌之古典育種