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題名 | 四種選定蛋白及其水解物中降膽固醇作用之研究=Studies of Cholesterol-lowering Actions of Four Given Proteins and Their Hydrolysates |
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作者 | 江文德; 劉宜洵; 盧錫祺; Chiang, Wen-dee; Liu, I-hsun; Lu, Hsi-chi; |
期刊 | 東海學報 |
出版日期 | 20061000 |
卷期 | 47(農學院) 民95.10 |
頁次 | 頁73-80 |
分類號 | 346.77 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 分離大豆蛋白; 蛋白水解物; CaCo-2細胞; 降膽固醇作用; Isolated soy protein; Protein hydrolysate; CaCo-2 cells; Cholesterol-lowering action; |