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題名 | 利用豬皮膠原蛋白酵素水解物試製胺基酸機能性配料之研究 |
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作者 | 周繼發; 王棣; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷期 | 24:3 1995.09[民84.09] |
頁次 | 頁345-360 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 豬皮; 膠原蛋白水解物; 胺基酸; 機能性配料; Pig skin; Collagen hydrolysate; Amino acid; Functional ingredient; |
語文 | 中文(Chinese) |