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| 題 名 | 利用豬皮膠原蛋白酵素水解物試製胺基酸機能性配料之研究 |
|---|---|
| 作 者 | 周繼發; 王棣; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
| 卷 期 | 24:3 1995.09[民84.09] |
| 頁 次 | 頁345-360 |
| 分類號 | 473.6 |
| 關鍵詞 | 豬皮; 膠原蛋白水解物; 胺基酸; 機能性配料; Pig skin; Collagen hydrolysate; Amino acid; Functional ingredient; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |