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來源資料
食品工業
37:4 2005.04[民94.04]
頁5-8
園藝
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園藝產品加工
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題名
蔬果原料之保鮮技術:Postharvest Handling of Fruits and Vegetables
作者
黃肇家
;
Huang, Chao-chia
;
期刊
食品工業
出版日期
20050400
卷期
37:4 2005.04[民94.04]
頁次
頁5-8
分類號
435.6
語文
chi
關鍵詞
蔬果原料
;
保鮮
;
截切蔬果
;
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