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題 名 | 餵食山藥優酪乳對大白鼠腸道生理之影響=Effect of Yam Yogurt on Intestinal Physiology in Rats |
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作 者 | 江孟燦; 陳冠福; 姚賢宗; 潘崇良; 劉凱崴; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 42:6 2004.12[民93.12] |
頁 次 | 頁421-429 |
分類號 | 473.7 |
關鍵詞 | 山藥優酪乳; 發酵; 乳酸桿菌; 短鏈脂肪酸; 大白鼠; Yam yogurt; Fermentation; Lactobacillus; Short chain fatty acids; Rats; |
語 文 | 中文(Chinese) |