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題 名 | 自助式西餐廳服務接觸互動過程之研究--認知腳本方法=The Interactive Process of Service Encounter in the Setting of a Buffet Restaurant--A Cognitive Script Method |
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作 者 | 郭德賓; | 書刊名 | 高雄餐旅學報 |
卷 期 | 6 2003.12[民92.12] |
頁 次 | 頁117-133 |
分類號 | 483.8 |
關鍵詞 | 自助式西餐廳; 服務接觸; 劇場; 角色; 認知腳本; Buffet restaurant; Service encounter; Theater; Role; Cognitive script; |
語 文 | 中文(Chinese) |