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題名 | 糙薏仁及其加工產品對大白鼠血膽固醇濃度及肝臟脂質過氧化作用之探討=Studies on the Effect of Dehulled Adlay and Its Processed Food on the Serum Cholesterol Concentration and Liver Lipid Peroxidation in Rats |
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作者 | 吳宜娟; 江文章; 姚賢宗; 江孟燦; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 41:4 2003.08[民92.08] |
頁次 | 頁254-262 |
分類號 | 411.3 |
關鍵詞 | 糙薏仁; 加工產品; 膽固醇; 脂質過氧化; Dehulled alday; Processed food; Cholesterol; Lipid peroxidation; |
語文 | 中文(Chinese) |