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來源資料
烘焙工業
108=179 2003.03[民92.03]
頁56-60
糧商業
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製粉業
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題名
膨大劑與墨西哥餅品質相關性之研究
作者
盧榮錦
;
書刊名
烘焙工業
卷期
108=179 2003.03[民92.03]
頁次
頁56-60
分類號
481.2
關鍵詞
膨大劑
;
墨西哥餅
;
語文
中文(Chinese)
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