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來源資料
烘焙工業
108=179 2003.03[民92.03]
頁49-55
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題 名
小麥品種及磨粉方法對墨西哥餅品質之影響
作 者
楊書瑩
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
108=179 2003.03[民92.03]
頁 次
頁49-55
分類號
434.125
關鍵詞
小麥
;
磨粉
;
墨西哥餅
;
語 文
中文(Chinese)
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