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來源資料
中國飲食文化基金會會訊
8:4 2002.11[民91.11]
頁28-33
飲食;烹飪
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烹飪法
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匯出書目
題 名
臺灣菜烹調技術溯源
作 者
李信夫
;
陳慧俐
;
書刊名
中國飲食文化基金會會訊
卷 期
8:4 2002.11[民91.11]
頁 次
頁28-33
專 輯
中國烹飪技法
分類號
427.8
關鍵詞
臺灣菜
;
烹飪法
;
語 文
中文(Chinese)
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