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來源資料
東方工商學報
22 2001.10[民90.10]
頁1-12
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題名
不同種類混合比率的粉糊液之流變性質=Rheological Properties of Starch Pastes Prepared with Different Types and Ratios of Starches
作者姓名(中文)
林宇平
;
書刊名
東方工商學報
卷期
22 2001.10[民90.10]
頁次
頁1-12
分類號
463.36
關鍵詞
粉糊液
;
流變性質
;
樹薯澱粉
;
糯質玉米澱粉
;
玉米澱粉
;
語文
中文(Chinese)
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