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來源資料
食品工業
33:3 2001.03[民90.03]
頁21-28
食品化學工業;營養化學工業
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葡萄酒
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題名
乳酸菌對葡萄酒品質的增益與減損=Advantage and Disadvantage of Lactic Acid Bacteria on Quality of Wine
作者姓名(中文)
黃婉清
;
書刊名
食品工業
卷期
33:3 2001.03[民90.03]
頁次
頁21-28
分類號
463.814
關鍵詞
乳酸菌
;
葡萄酒
;
品質
;
語文
中文(Chinese)
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