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吡啶甲酸鉻對白肉雞屠體和雞肉品質之影響:Effect of Chromium Picolinate on Broiler Carcass and Meat Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:6 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁433-444
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- 題 名:
豬肉部分凍結期間功能性質與熱性質之研究:Fuctional Properties and Thermal Properties of Partially Freezing Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁42-53
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
152 1990.12[民79.12]
- 頁 次:
頁46-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
121 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁13-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
131 1985.09[民74.09]
- 頁 次:
頁56-70
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:5 2013.10[民102.10]
- 頁 次:
頁468-490
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁238-247
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁211-217
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 2015.06[民104.06]
- 頁 次:
頁117-128
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁243-253
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- 題 名:
添加液蛋白對肉羅夫製品品質之影響:The Effects of the Addition of Liquid Egg White on Meat Quality in Meat Loaf
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁121-130
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁200-209
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:6 民95.12
- 頁 次:
頁586-594
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- 題 名:
滾打時間對調味帶骨里肌豬排品質之影響:Effects of Tumbling Time on the Quality of Seasoned Bone-in Pork Loin Chops
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 2018.09[民107.09]
- 頁 次:
頁190-203
- 題 名: