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法蘭克福香腸添加不同穀物、枸杞、青豆仁與纖維素之物理化學性狀及感官品評:Physicochemical Properties and Sensory Evaluation of Frankfurter Containing Different Cereal Crops, Chinese Wolfberry, Green Pea and Celluloses
陳文賢 紀學斌 Chen, Wen-shyan; Chi, Suey-ping;
台灣農學會報
9:3 2008.06[民97.06]
頁243-253
TCI引用統計